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République ist eine Bäckerei, die authentische frische handwerkliche Boulangerie herstellt. Wir servieren süße und herzhafte Back- und Backwaren in unterschiedlichem und dennoch wettbewerbsfähigem Geschmack, indem wir die höchste Qualität der Zutaten kombinieren, um ein High-End-Produkt zu erzielen.

Die Techniken der Vorfahren werden kombiniert, um Brot zu produzieren. Wir investieren viel Zeit in die Herstellung unserer Produkte. Dies ist der einzige Weg, um ihm einen natürlichen und starken Geschmack zu verleihen. Wir stellen sicher, dass wir unseren Kunden die Geschichte jedes Punktes auf unserer Speisekarte beibringen, um sie genauso zu lieben wie wir…

Brot…

Wie im Laufe der Jahre ist die Auswahl an Brot unbegrenzt; Sie sind alle von außen knusprig, von innen weich und lecker. Es gibt ein altes Sprichwort, das besagt: "Gute Dinge brauchen Zeit". Der Geschmack und die Textur eines lang fermentierten Laibs unterscheiden sich grundlegend von einem kurz fermentierten. Deshalb ist der Lebenszyklus unseres Laibs länger als bei den meisten Pariser Bäckern in der Stadt.

Wir verwenden die Wildhefekultur in unserer Kreation ausschließlich in einigen unserer Brote (z. B. Sauerteigbrot) als einziges Treibmittel (gelegentlich verwenden wir handelsübliche Hefe, jedoch in sehr geringen Mengen). Wir geben der Sauerteigkultur Zeit, ihre Magie in unserem Teig zu entfalten, bevor wir ihn backen, um einen viel stärkeren und natürlichen Geschmack zu erreichen.

Unser Teig besteht aus zwei oder mehr bevorzugten Schwämmen, die auch seinen Geschmack und sein Aroma pflegen.

Durch die Herstellung der perfekten Mischung aus Säure und Gas im Teig präsentieren wir das köstlichste und nahrhafteste Brot als jedes andere.

Wir stehen!!
Suchen Sie bei Republique nicht nach typischem Brot. einfach eine handgefertigte authentische Auswahl an Bäckereien.

Im Sprite altmodischer Bäckereien bieten wir einige der Klassiker an; garantiert frisch für Ihre geliebten Kunden.

Wir zielen

* Um es immer anders zu backen als jede andere Bäckerei in der Stadt.
* Seien Sie immer konsequent bei der Bereitstellung der höchsten Qualität und des höchsten Geschmacks in unserem Brot.
* Bereitstellung wettbewerbsfähiger Preise ohne Beeinträchtigung von Qualität und Geschmack.
* Liefern Sie ein Brotmenü mit einer großen Auswahl, die jedem Geschmack gerecht wird.