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Vegetarismus ist die Praxis, auf den Verzehr von Fleisch (rotes Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und das Fleisch eines anderen Tieres) zu verzichten, und kann auch den Verzicht auf Nebenprodukte der Tierschlachtung einschließen.

Es gibt auch Variationen der Ernährung: Eine vegetarische Ovo-Lacto-Ernährung umfasst sowohl Eier als auch Milchprodukte, eine ovo-vegetarische Ernährung umfasst Eier, jedoch keine Milchprodukte, und eine lakto-vegetarische Ernährung umfasst Milchprodukte, jedoch keine Eier. Eine vegane Ernährung schließt alle tierischen Produkte aus, einschließlich Eier und Milchprodukte. Einige Veganer meiden auch andere tierische Produkte wie Bienenwachs, Leder- oder Seidenkleidung und Gänsefett-Schuhcreme.

Halbvegetarische Ernährung besteht größtenteils aus vegetarischen Lebensmitteln, kann jedoch selten Fisch oder Geflügel oder manchmal auch anderes Fleisch enthalten. Diejenigen mit Diäten, die Fisch oder Geflügel enthalten, können Fleisch nur als Säugetierfleisch definieren und sich mit Vegetarismus identifizieren.

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