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Ravioli - Pâtes à la pâte italienne avec diverses garnitures. Un analogue de ravioli est quenelles ou vareniki. Une particularité du plat est le pétrissage soigneux de la pâte et sa forme spéciale. Les Italiens maîtrisent avec brio les produits: sur la table, dans une colline de farine, un œuf est cassé et de l'huile d'olive est versée. La pâte classique dans la recette des raviolis doit être jaune miel, alors n’ajoutez pas d’eau. Moule Ravioli de forme carrée, ronde ou triangulaire. La pâte pour cela doit être élastique, brillante et ne s'effrite pas. Le choix de la forme dépend du remplissage. Classics est un mélange de ricotta et d'épinards, mais vous pouvez préparer des raviolis à la maison avec de la viande, du poisson, des fromages et des légumes. Il est très important de choisir la bonne sauce pour les raviolis de mauvaise humeur, ce qui mettra l'accent sur le goût de la garniture. Avec elle, l'ail crémeux et la tomate sont bons. Les raviolis sont préparés quelques minutes avant de servir, sur un petit ragoût en sauce et saupoudrer de légumes verts, de pecorino râpé ou de parmesan avant de servir.

Propriétés de notre collection:

- le nom (souvent la nationalité) du plat;
- Temps approximatif de préparation d'un plat avec des images;
- Liste des ingrédients nécessaires à la cuisson, leur nombre et leurs proportions;
- équipement et conditions nécessaires à la cuisson;
- le nombre de personnes sur lesquelles le plat est calculé;
- teneur calorique du plat (parfois la teneur en protéines, en graisses et en glucides);
- Instructions étape par étape pour la cuisson;
- Méthode de service (décorer le plat et le servir sur la table)
- Recettes de divers aliments: plats de viande, des plats de poisson, des plats de tofu et de la pâte (pâte), des recettes de plats de volaille et poulet de produits laitiers
- Grand choix de cuisine nationale: la nourriture russe (crêpes), chinois (riz et nouilles), thaï, ukrainien (bortsch), cuisine caucasienne (barbecue), cuisine italienne (pâtes et pizza, risotto), japonais (sushi), et bien sûr français
- Dans la collection, vous trouverez des recettes pour les salades, les soupes, plats, céréales, desserts, gâteaux, plats à base de viande
- Recettes pour différentes personnes - un menu pour enfants, un menu maigre, des plats végétariens, un régime sans gluten

Recette culinaire - un guide pour cuisiner un produit culinaire. Contient des informations sur les produits alimentaires nécessaires, leurs proportions et les instructions de mélange et de traitement. Les recettes culinaires décrivent le traitement mécanique et thermique des ingrédients, les méthodes de service des produits finis.

Les recettes de cuisine étape par étape avec photos sont idéales pour ceux qui veulent cuisiner de délicieux repas à la maison.

Les recettes avec des photos sont transmises de bouche à oreille, et également publiées dans des livres de cuisine et sur des sites Web spécialisés. Il y a des recettes secrètes que les gens de la cuisine transmettent à leurs héritiers