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Cajun Claws रोमांचक नई लुइसियाना से प्रेरित रेस्तरां अवधारणा है जो सबसे स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र, सबसे ठंडे बियर और ताज़े समुद्री भोजन परोसने के लिए साहसपूर्वक Cajun पूर्णता के लिए मसालेदार है! अक्सर, जब कोई विशेष रूप से खाड़ी तट क्षेत्र और काजुन देश के बारे में सोचता है, तो जीवन की धीमी, नींद की गति की छवियां दिमाग में आती हैं। इस क्षेत्र में एक लंबी समुद्री भोजन विरासत और समुद्री भोजन तैयार करने की संस्कृति है जो परंपरा से बंधी हुई है। लेकिन हाल ही में इस क्षेत्र के व्यंजनों को नए लोगों के बदलते जनसांख्यिकी से प्रभावित किया गया है, जो फ़ोल्डर और जीवंत स्वादों को गले लगाते हैं।

यहाँ तक कि परंपराओं के क्षेत्र में भी बदलाव आया है: पारंपरिक कजिन बोइल। डिनर आमतौर पर पाउंड या मिक्स-एंड-मैचेड फ्रेश सीफूड की अपनी पसंद का चयन करके शुरू करते हैं। उबलते हुए बर्तन में यह सब चला जाता है, क्योंकि समुद्री भोजन काजुन के सीज़निंग को समुद्री भोजन में ही अवशोषित करना शुरू कर देता है। यह वह जगह है जहाँ पारंपरिक काजुन उबाल समाप्त होता है। सबसे नया कदम, और कदम जिस पर कजिन क्लॉज़ एक्सेल हैं, पहले से ही अनुभवी समुद्री भोजन के साथ जोड़ी के लिए चुने गए बोल्ड सॉस के अतिरिक्त है। परिणाम बाहर से अप्रतिरोध्य स्वाद की एक अतिरिक्त परत है। प्रत्येक सॉस नुस्खा के लिए महान देखभाल और विचार दिया जाना चाहिए, ताकि यह समुद्री भोजन को उजागर करे।

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