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एक प्रकार का पौधा

लेमनग्रास एक औषधीय पौधा है, जो भारत का मूल निवासी है। दक्षिण भारत के ग्वाटेमाला में इसकी व्यावसायिक खेती की जाती है। इसकी पत्तियों और पौधे का उपयोग कई हर्बल दवाओं में उनके उपचार गुणों के लिए किया जाता है। इसे चाय के रूप में बनाया जा सकता है, और इसके तेल का उपयोग श्वसन और पाचन संबंधी विकारों के लिए कई उपचारों में किया जाता है। लेमनग्रास एंटीऑक्सिडेंट में उच्च होता है जो शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में प्रभावी होता है और सेलुलर स्वास्थ्य को भी बढ़ावा देता है। यह एक जड़ी बूटी है जिसका उपयोग ज्यादातर एशियाई व्यंजनों में किया जाता है; इसमें एक टेंगी नींबू जैसा स्वाद होता है और इसे सूखे या ताज़े शोरबा में मिलाया जाता है। यह मांस, पोल्ट्री और समुद्री भोजन व्यंजनों में जोड़ा जाता है और भोजन में एक जीवंत साइट्रस स्वाद जोड़ता है। लेमनग्रास ऑयल को प्रिजरवेटिव के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और यह मच्छरों और मक्खियों जैसे कीड़ों को फैलाने में भी सहायक है।

लेमनग्रास का उपयोग मधुमक्खियों को आकर्षित करने के लिए भी किया जाता है जब भारत, पाकिस्तान, कंबोडिया, वियतनाम और श्रीलंका जैसे पित्ती देशों से शहद निकालने की कोशिश करते हैं, लेमनग्रास के प्रमुख निर्यातक हैं। लेमनग्रास भी इत्र में एक नोट है और एक ताजा, साफ खुशबू देता है।

Lemongrass प्राचीन आयुर्वेदिक दवा का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है lemongrass की पोषण संबंधी संरचना भी काफी प्रभावशाली है; यह जड़ी बूटी शरीर और दिमाग के लिए बेहद फायदेमंद है। इसमें विटामिन बी 1, विटामिन बी 2 जैसे विटामिन हैं। न केवल यह आवश्यक विटामिनों से भरा है, बल्कि जस्ता, लोहा, तांबा, पोटेशियम जैसे खनिजों का भी एक अच्छा स्रोत है, और कैल्शियम खनिजों और विटामिनों की संरचना खुद के लिए बोलते हैं। यह हमारे आहार के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है और इसके कई फायदे हैं।