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बारबेक्यू सॉस ग्रिल, बारबेक्यू, अलाव और एक पार्टी जहां यह सब खाया जाता है पर मांस खाना पकाने के रास्ते अर्थ, उत्तरी अमेरिका, और साथ ही "बारबेक्यू" की अवधारणा से आता है। मामले में सबसे आगे यह उल्लेखनीय तथ्य यह है बारबेक्यू सॉस। प्रत्यक्ष उद्देश्य के अलावा, और सॉस मांस के लिए एक अचार के रूप में प्रयोग किया जाता है या एक गुलाबी, स्वादिष्ट परत तैयार भोजन प्रदान करने के लिए शीशे का आवरण।
बारबेक्यू सॉस - एक अच्छा स्मोक्ड मांस की आपूर्ति स्वाद के साथ अमेरिकी सॉस का सामान्य नाम, ग्रिल पर भुना हुआ। मसालेदार मीठा और खट्टा सॉस, टमाटर, लाल शिमला मिर्च और अन्य मसालों के साथ संयुक्त खाना पकाने मांस और ग्रिल पर सब्जी के लिए आदर्श है। आप खाना पकाने रहे हैं जो कुछ भी है, चाहे पोर्क पसलियों, चिकन या स्टेक, BBQ सॉस, इन भोजन और भी अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। यह वही था जिसने मांस रसदार और स्वाद से भरा देता है। एक शक के बिना हम कह सकते हैं स्टोर से खरीदा गया है कि चटनी घर के साथ तुलना नहीं की जा सकती। टमाटर, सिरका और सरसों - वहाँ बारबेक्यू सॉस के तीन बुनियादी प्रकार हैं। इसके अलावा, कुक के आधार पर, खाना पकाने की तकनीक या सॉस के इलाके स्थिरता और अन्य सामग्री बदलती हैं। सॉस -, एक बारबेक्यू कि व्यक्तित्व व्यंजन को परिभाषित करता है में से एक घटक है घटकों से छेड़छाड़ क्योंकि, आप अपने खुद के नुस्खा बना सकते हैं।
एक अच्छा स्मोक्ड स्वाद के साथ बारबेक्यू सॉस - एक shish कबाब के उत्तम पूरक, ग्रील्ड चिकन, स्टेक, स्टेक, भुना हुआ पसलियों। अपने उत्तम स्वाद सॉस "अमेरिका मूल" के लिए धन्यवाद जल्दी से रूसियों के बीच लोकप्रिय हो गया। लेकिन कुछ पता है कि इस चटनी आप केवल दुकान में नहीं खरीद सकते हैं, लेकिन यह भी घर रसोई घर में खाना बनाना। घंटा कोई आधे से अधिक एक - बारबेक्यू सॉस की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है। मुख्य बात हाथ में आवश्यक उत्पादों है। सॉस के विभिन्न रूपों देखते हैं क्योंकि सेट सामग्री अलग हो सकता है। हालांकि, आवश्यक घटकों की सूची में वर्तमान भूरे चीनी, टमाटर का पेस्ट (केचप या टमाटर की चटनी), सरसों, मिर्च या लाल शिमला मिर्च, सिरका (एप्पल साइडर, रेड वाइन या balsamic) का एक मिश्रण है।

हमारे संग्रह के गुणों:

- नाम (सामान्य और राष्ट्रीय पहचान) व्यंजन;
- चित्रों के साथ लगभग खाना पकाने के समय;
- खाद्य सामग्री, उनकी संख्या और अनुपात की तैयारी के लिए आवश्यक सूची;
- उपकरण और सुविधाओं भोजन तैयार करने के लिए की जरूरत है;
- जिसे पकवान के लिए व्यक्तियों की संख्या;
- कैलोरी व्यंजन (कभी कभी प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट की सामग्री);
- भोजन की तैयारी के लिए कदम निर्देश के द्वारा कदम;
- सेवा पद्धति (सजावट व्यंजन और की सेवा)
- विभिन्न खाद्य पदार्थों से व्यंजन विधि: मांस व्यंजन, मछली के व्यंजन, टोफू और आटा (पेस्ट्री) से व्यंजनों, डेयरी उत्पादों से पोल्ट्री और चिकन व्यंजनों की व्यंजनों
- राष्ट्रीय भोजन के बड़े चयन: रूसी भोजन (पेनकेक्स), चीनी (चावल और नूडल्स), थाई, यूक्रेनी (बोर्स्ट), कोकेशियान भोजन (बार्बेक्यु), इतालवी भोजन (पास्ता और पिज्जा, रिसोट्टो), जापानी (सुशी), और निश्चित रूप से फ्रेंच
- संग्रह में आप सलाद, सूप, साइड डिश, अनाज, डेसर्ट, केक, मांस व्यंजन के लिए व्यंजनों मिल जाएगा
- अलग-अलग लोगों -children मेनू, लेनटेन मेनू, शाकाहारी व्यंजन, लस मुक्त आहार के लिए व्यंजन विधि

पकाने की विधि - खाद्य उत्पादों की तैयारी के लिए एक गाइड। यह आवश्यक खाद्य पदार्थों, उनके अनुपात और मिश्रण और प्रसंस्करण के लिए निर्देशों के बारे में जानकारी शामिल है। व्यंजनों सामग्री के यांत्रिक और थर्मल उपचार, समाप्त हो गया लेख की सेवा के तरीकों की व्याख्या।

मुंह के वचन के साथ-साथ पाक कला पुस्तकें में प्रकाशित द्वारा प्रेषित फोटो के साथ और विशेष साइटों पर व्यंजनों। वहाँ गुप्त व्यंजनों, पाक उसके वारिस को प्रेषित कर रहे हैं