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La stomatologia, oltre all'odontoiatria, è una scienza medica e chirurgica che copre lo studio della cavità orale, compresi i denti1 e i tessuti adiacenti2.

La differenza in Francia tra stomatologia e odontoiatria risiede nel curriculum. La stomatologia era una specialità del curriculum di medicina generale. Per quanto riguarda l'odontologia, questo consiste in un corso di studi a sé stante e indipendente dal corso classico di medicina generale. Tuttavia le due entità si intrecciano ed entrambe sono utilizzate per formare professionisti equamente e debitamente qualificati per la prevenzione, la diagnosi e il trattamento delle malattie orali.

Nella stragrande maggioranza dei paesi dell'Unione Europea la stomatologia non esiste come specialità del curriculum di medicina generale, è l'odontologia e le specialità come la chirurgia orale e la medicina orale che la forniscono. In Francia, mancanza di equivalenza all'interno dell'Unione europea, la stomatologia è scomparsa anche nel 2011 a beneficio dell'odontoiatria e delle nuove specialità comuni al corso di odontoiatria e a quello della medicina generale, vale a dire la medicina orale e Chirurgia orale 3. Pertanto, uno studente che ha completato il corso di medicina generale e desidera specializzarsi nell'organo della bocca può farlo attraverso le specialità di Chirurgia orale3 e / o Medicina orale. E uno studente che ha completato il corso di odontoiatria e desidera migliorare le sue conoscenze può farlo anche attraverso queste stesse specialità di Chirurgia orale3 e / o Medicina orale.

Lo stomatologo o lo stomatologo era uno specialista medico qualificato per praticare la stomatologia4. Titolare di un dottorato in medicina in Francia, assicura la prevenzione, la diagnosi e il trattamento delle malattie congenite o acquisite, reali o presunte, della bocca e dei tessuti adiacenti2. La pratica della stomatologia comprende chirurgia orale, implantologia, dermatologia orale, patologie salivari, patologie oncologiche e patologie dentali.