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Una grande enciclopedia scientifica "Biochimica e biologia molecolare": ormoni, vitamine, aminoacidi, neurochimica, biochimica delle proteine, respirazione cellulare, espressione genica, patologia chimica.

La biochimica (chimica biologica o fisiologica) è la scienza della composizione chimica delle cellule e degli organismi viventi, nonché dei processi chimici alla base della loro attività vitale.

La biologia molecolare è un complesso di scienze biologiche che studiano i meccanismi di immagazzinamento, trasmissione e implementazione dell'informazione genetica, la struttura e le funzioni di composti complessi ad alto peso molecolare che compongono una cellula: biopolimeri irregolari (proteine ​​e acidi nucleici). Metodi di ricerca in biologia molecolare: ingegneria genetica, clonazione, espressione artificiale.

La genetica molecolare è una branca della biologia che studia il modo in cui le differenze nella struttura o nell'espressione delle molecole di DNA si manifestano come differenze tra organismi. L'area di ricerca si basa sulla fusione di diverse sottosezioni di biologia: eredità mendeliana classica, biologia cellulare, biologia molecolare, biochimica e biotecnologia. I ricercatori cercano o causano mutazioni in un gene per associare una sequenza genica a un fenotipo specifico.

La neurochimica studia i processi chimici che avvengono durante il funzionamento del sistema nervoso; questa è una delle aree più complesse, moderne e in rapido sviluppo della biochimica e neurobiologia.

Le biomolecole sono sostanze organiche sintetizzate da organismi viventi. La composizione delle biomolecole comprende proteine, polisaccaridi, acidi nucleici e componenti più piccoli del metabolismo. Tipicamente, le biomolecole sono costituite da atomi di carbonio, idrogeno, azoto, ossigeno, fosforo e zolfo. Altri elementi sono inclusi in sostanze biologicamente significative molto meno frequentemente.

Gli ormoni sono sostanze biologicamente attive di natura organica, prodotte in cellule specializzate delle ghiandole endocrine, che entrano nel flusso sanguigno, si legano ai recettori delle cellule bersaglio e hanno un effetto regolatore sul metabolismo e sulle funzioni fisiologiche. Gli ormoni fungono da regolatori umorali di alcuni processi in vari organi.

Le vitamine sono un gruppo di composti organici a basso peso molecolare di struttura relativamente semplice e di varia natura chimica. Questo è un gruppo di sostanze organiche necessarie per un organismo eterotrofo come parte integrante del cibo. La maggior parte delle vitamine sono coenzimi o precursori.

Gli enzimi sono composti proteici complessi, RNA (ribozimi) o loro complessi, che accelerano le reazioni chimiche nei sistemi viventi. Ogni enzima, piegato in una certa struttura, accelera la reazione chimica corrispondente: i reagenti in tale reazione sono chiamati substrati e le sostanze risultanti sono chiamate prodotti. L'attività enzimatica può essere regolata: aumentata dagli attivatori e diminuita dagli inibitori.

Gli amminoacidi sono composti organici, la cui molecola contiene contemporaneamente gruppi carbossilici e amminici. Sono noti circa 500 amminoacidi presenti in natura (sebbene solo 20 siano utilizzati nel codice genetico). Gli amminoacidi possono essere considerati come derivati ​​degli acidi carbossilici in cui uno o più atomi di idrogeno sono sostituiti da gruppi amminici.

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