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Bem-vindo ao Mamma Mia - Simples. Fresco. Real.

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1966 foi o ano em que minha família deixou Aragona, na Sicília e começou um novo capítulo em Illinois. Eles valorizaram vida da cidade pequena eo dom de estar rodeado pela família, portanto Rockford é onde eles ficaram.

Logo depois de se instalar, o meu Nonno abriu uma delicatessen e mercearia italiana. Meu pai e meu tio trabalhou ao lado dele, aprendendo que o sucesso só vem como resultado de trabalho duro. Em casa, meu pai gostava de ver sua mãe, enquanto ela trabalhava na cozinha preparando todas as suas refeições. Congelado, alimentos enlatados ou processados ​​não era uma opção; tudo a partir de suas mãos veio simples, fresco e real. Ao sentar-se à mesa da cozinha, era como se estivesse tomando um lugar na Sicília.

Meu Nonno, pai e tio abriu Franchesco do em 1986. Nonna viria a ajudar na cozinha, supervisionando suas receitas, certificando-se que eles foram seguidos exatamente como ela os preparou.

Eu cresci no restaurante como um menino e trabalhou ao lado de meu pai, assim como ele teve anos antes. O negócio de restaurante foi no meu sangue. Como eu cresci, eu sabia que eu não tinha que ir procurar a minha paixão, mas sim que ele estivesse sempre em mim. Através de Mamma Mia, é a minha vez de viver essa paixão e fazer o meu Nonno e pai orgulhoso. Minha ambição é fornecer para esta comunidade uma corrida negócios da família com honra e respeito, lealdade e serviço ao cliente, e comida que é simples, fresco e real.
 
Salute '
       Frank Salamone